Nach dem Ausfall der Eisheiligen und den langen, trockenen Sommermonaten fällt die Apfelernte in diesem Jahr zwar stärker als in den vorangegangenen Jahren aus, dafür aber auch etwas früher. Aus diesem Grund schloss man beim Obst- und Gartenbauverein Fischbach e.V. bereits zu Beginn der Sommerferien die letzten Modernisierungsarbeiten ab und begann mit den Vorbereitungen auf die neue Presssaison und der Instandsetzung der Keltereianlage, um am kommenden Samstag, den 25.08.2018 in die neue „Saftsaison“ zu starten.“ Teilweise haben Kunden bereits Ende Juli um Termine gebeten.“, so 1. Vorsitzender Matthias Fischer, „Da aber die Kelterei nur durch die ehrenamtlich tätigen Mitglieder betrieben wird war das leider nicht möglich. Zum einen wäre die Auslastung der Maschinen pro Kunde nicht ausreichend gewesen, da hierfür mindesten 50 Kilo je Vorgang erforderlich sind und zum anderen waren viele Mitarbeiter noch mit ihren Familien im wohlverdienten Sommerurlaub. Dafür stehen wir nun bereits zwei Wochen eher in den Startlöchern als sonst, um wieder Äpfel zu pressen. Viele Menschen, egal ob Jung oder Alt, legen wieder mehr Wert auf biologischen Anbau und kurze Transportwege. Was liegt da näher als sein eigenes Obst bei uns zu Saften verarbeiten zu lassen. Egal ob in 1 Liter Glasflaschen oder der 5 Liter Bag in Box, beides ist in der Kelterei in Fischbach möglich und durch das schonende Verfahren bleiben zudem auch noch die wichtigen Vitamine erhalten.“ Auch in diesem Jahr wurde wieder fleißig investiert, wodurch die Wartezeiten pro Abfüllvorgang für die Kunden immer geringer werden. „Gerade genug Zeit um sich mit den Produkten des vereinseigenen Imkers einzudecken.“, verrät Fischer. Im letzten Jahr hatten 21 Mitglieder neun Wochen lang, im Schichtbetrieb von teilweise morgens um 5 Uhr bis abends um 20 Uhr in der Kelterei gestanden. Nicht zu vergessen ist hierbei aber auch der verwaltungstechnische Aufwand mit Ablauf- und Personalplanung, sowie die ständige Wartung und Reinigung der Anlage. „Gerade in der heutigen Zeit, in der Überstunden fast schon zum guten Ton gehören und nicht jeder vor Ort arbeitet, sollte man bedenken, dass hierfür die eigene Freizeit geopfert wird. Deshalb möchte ich nochmal allen Mitarbeiter, an der Front aber auch hinter den Kulissen für ihr Engagement danken, die dazu beitragen diese Kelterei betreiben zu können.“, erklärt Matthias Fischer. Also jeder der seine Äpfel, ab 50 Kilo, zu Saft verwerten möchte kann ab sofort wieder unter der Nummer 09261/51899 Termine vereinbaren. Bag in Box Kisten können vor Ort erworben werden. Sollte die Flaschenabfüllung bevorzugt werden, so müssen diese innen und außen sauber gespült mitgebracht werden und einen kleinen Schraubverschluss besitzen. Der Obst- und Gartenbauverein Fischbach e.V. freut sich auf seine Kunden und die neue Saison.
